Descubre qué se cena en Noruega: platos típicos y curiosidades

09/08/2023

La gastronomía noruega es una parte importante de la cultura del país, y cuenta con una gran variedad de platos típicos y curiosidades gastronómicas. En este artículo, te invitamos a descubrir qué se cena en Noruega, desde los platos más representativos hasta algunas curiosidades que te sorprenderán.

Contenidos
  1. Platos típicos de Noruega
    1. Rakfisk
    2. Lutefisk
    3. Smalahove
  2. Curiosidades gastronómicas de Noruega
    1. Consumo de ballenas y renos
    2. Pan con mantequilla y azúcar moreno
  3. Recetas para preparar platos noruegos en casa
    1. Salmón gravlax
    2. Fiskesuppe
  4. Conclusión

Platos típicos de Noruega

Entre los platos más representativos de la gastronomía noruega, encontramos:

Rakfisk

El rakfisk es un plato tradicional noruego que consiste en pescado fermentado, generalmente trucha o salmón. Se sirve con patatas cocidas y cebolla, y se acompaña con aquavit, una bebida alcohólica típica de Noruega.

Lutefisk

El lutefisk es otro plato tradicional noruego que puede resultar un poco peculiar para los paladares no acostumbrados. Se trata de bacalao seco que se ha remojado en agua con lejía durante varios días, lo que le da una textura gelatinosa. Se sirve con patatas cocidas, guisantes y salsa de mantequilla.

Smalahove

El smalahove es un plato típico de la región de Fjordane, en el oeste de Noruega. Consiste en la cabeza de una oveja que se ha cocido y se sirve con patatas cocidas y rutabaga. Aunque pueda parecer un plato un poco extraño, es muy apreciado por los noruegos.

Curiosidades gastronómicas de Noruega

Además de los platos típicos, la gastronomía noruega cuenta con algunas curiosidades que pueden resultar sorprendentes:

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Consumo de ballenas y renos

En algunas regiones de Noruega, el consumo de ballenas y renos es una práctica tradicional. Aunque puede resultar chocante para algunos, es importante tener en cuenta que estas prácticas están reguladas y controladas por las autoridades noruegas.

Pan con mantequilla y azúcar moreno

Una de las curiosidades gastronómicas más simples pero deliciosas de Noruega es la tradición de comer pan con mantequilla y azúcar moreno. Este sencillo bocadillo es muy popular entre los noruegos, y es una buena opción para un desayuno o una merienda rápida.

Recetas para preparar platos noruegos en casa

Si quieres probar la gastronomía noruega en casa, te presentamos algunas recetas sencillas:

Salmón gravlax

El salmón gravlax es un plato muy popular en Noruega, y es muy fácil de preparar en casa. Solo necesitas salmón fresco, sal, azúcar, eneldo y pimienta. Se deja marinar durante unas horas en la nevera, y se sirve con pan y salsa de mostaza y eneldo.

Fiskesuppe

La fiskesuppe es una sopa de pescado muy popular en Noruega. Se prepara con pescado fresco, patatas, zanahorias, cebolla y nata. Es un plato reconfortante y muy sabroso, perfecto para los días fríos de invierno.

Conclusión

En resumen, la gastronomía noruega es muy variada y cuenta con platos típicos y curiosidades que merece la pena descubrir. Desde el rakfisk hasta el smalahove, pasando por el pan con mantequilla y azúcar moreno, hay opciones para todos los gustos. Y si quieres probar la gastronomía noruega en casa, las recetas que te hemos presentado son una buena opción para empezar.

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