Descubre el nombre alternativo del papel de arroz en la cocina

El papel de arroz es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en la preparación de rollitos de primavera y otros platos similares. Pero, ¿sabías que este ingrediente también tiene otro nombre? En este artículo te contamos todo sobre el nombre alternativo del papel de arroz.

¿Qué es el papel de arroz?

El papel de arroz es una lámina fina y translúcida hecha a base de harina de arroz y agua. Es muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en la preparación de rollitos de primavera y otros platos similares. También se utiliza en la cocina vietnamita para hacer el famoso plato de vermicelli de arroz.

El papel de arroz es muy fácil de usar, ya que solo hay que sumergirlo en agua caliente durante unos segundos para que se ablande y se vuelva flexible. Después se puede rellenar con los ingredientes deseados y enrollar para formar los rollitos.

¿Por qué se le llama papel de arroz?

El papel de arroz recibe su nombre debido a su apariencia, ya que se parece a una hoja de papel. Además, su textura es muy similar a la del papel, lo que lo hace fácil de manipular y moldear.

Otra curiosidad sobre el nombre del papel de arroz es que en algunos países asiáticos se le conoce como "papel de primavera", ya que se utiliza principalmente en la preparación de rollitos de primavera.

¿Cuál es el nombre alternativo del papel de arroz?

El nombre alternativo del papel de arroz es "banh trang", que es como se le conoce en Vietnam. Esta palabra significa literalmente "pastel de arroz", y hace referencia a la forma en que se utiliza el papel de arroz en la cocina vietnamita.

El banh trang es un ingrediente muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platos, desde rollitos de primavera hasta ensaladas y platos de fideos. También se puede utilizar para hacer postres, como el famoso banh trang nuong, que es una especie de pastel hecho con papel de arroz, huevo y otros ingredientes.

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¿Cómo se utiliza el papel de arroz en la cocina?

El papel de arroz se utiliza principalmente para hacer rollitos de primavera y otros platos similares. También se puede utilizar para hacer ensaladas y platos de fideos, así como para envolver carnes y otros ingredientes antes de cocinarlos.

Para utilizar el papel de arroz, primero hay que sumergirlo en agua caliente durante unos segundos hasta que se ablande. Después se puede rellenar con los ingredientes deseados y enrollar para formar los rollitos o envoltorios.

Es importante tener en cuenta que el papel de arroz se seca rápidamente, por lo que es recomendable trabajar con él en pequeñas cantidades y mantener el resto cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque.

¿Dónde se puede comprar papel de arroz?

El papel de arroz se puede encontrar en tiendas de productos asiáticos y en algunos supermercados. También se puede comprar en línea en tiendas especializadas en ingredientes asiáticos.

A la hora de comprar papel de arroz, es importante fijarse en la calidad del producto. El papel de arroz de buena calidad debe ser fino y translúcido, y no debe tener grietas ni roturas.

Conclusión

El papel de arroz es un ingrediente muy versátil que se utiliza en la cocina asiática para hacer rollitos de primavera, ensaladas, platos de fideos y mucho más. Además, tiene un nombre alternativo muy interesante: banh trang, que significa "pastel de arroz" en vietnamita.

Si quieres probar a cocinar con papel de arroz, asegúrate de comprar un producto de buena calidad y sigue los consejos que te hemos dado en este artículo para utilizarlo correctamente.

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