Descubre todo sobre la Escuela Cordon Bleu: ¿Qué es y por qué es tan prestigiosa?

10/04/2023

¿Qué es la escuela Cordon Bleu? La Escuela Cordon Bleu es una institución educativa de gastronomía y alta cocina con sede en París, Francia. Fundada en 1895, la escuela ha sido reconocida como una de las más prestigiosas del mundo en su campo.

Contenidos
  1. Historia de la Escuela Cordon Bleu
  2. Programas de estudio
  3. Profesores y personal
  4. Instalaciones y recursos
  5. Oportunidades laborales
  6. Conclusión

Historia de la Escuela Cordon Bleu

La Escuela Cordon Bleu fue fundada en 1895 por la Marquesa de Uxelles y el periodista gastronómico Henri-Paul Pellaprat. En sus primeros años, la escuela se enfocó en la enseñanza de la cocina francesa clásica y la formación de chefs profesionales.

A lo largo de los años, la escuela ha evolucionado y se ha expandido a nivel mundial, abriendo sedes en ciudades como Londres, Tokio y Ottawa. La Escuela Cordon Bleu ha sido reconocida por su papel en la formación de chefs reconocidos a nivel mundial, incluyendo a Julia Child y Giada De Laurentiis.

Programas de estudio

La Escuela Cordon Bleu ofrece una variedad de programas de estudio en gastronomía y alta cocina. Los programas incluyen cursos de corta duración, programas de certificación y diplomas de grado.

Los cursos de corta duración están diseñados para aquellos que buscan mejorar sus habilidades culinarias en un período de tiempo corto. Los programas de certificación están enfocados en áreas específicas de la gastronomía, como la pastelería o la cocina internacional. Los diplomas de grado son programas de estudio más extensos que cubren una amplia gama de temas relacionados con la gastronomía y la alta cocina.

Profesores y personal

La Escuela Cordon Bleu cuenta con un equipo de profesores y personal altamente capacitado y experimentado en el campo de la gastronomía y la alta cocina. Los profesores de la escuela son chefs profesionales con experiencia en restaurantes de renombre y hoteles de lujo.

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El personal de la escuela incluye a administradores, asistentes de enseñanza y personal de apoyo que trabajan juntos para garantizar que los estudiantes reciban la mejor educación posible.

Instalaciones y recursos

La Escuela Cordon Bleu cuenta con instalaciones de última generación y recursos de alta calidad para garantizar que los estudiantes tengan acceso a los mejores equipos y herramientas de cocina. Las cocinas de la escuela están equipadas con equipos de alta gama, incluyendo hornos, estufas y refrigeradores.

La escuela también cuenta con una biblioteca de gastronomía y una tienda de suministros de cocina para que los estudiantes puedan adquirir los materiales necesarios para sus cursos.

Oportunidades laborales

Los graduados de la Escuela Cordon Bleu tienen acceso a una amplia gama de oportunidades laborales en el campo de la gastronomía y la alta cocina. Muchos graduados han encontrado trabajo en restaurantes de renombre y hoteles de lujo en todo el mundo.

Algunos chefs reconocidos que han pasado por la Escuela Cordon Bleu incluyen a Yannick Alléno, Mario Batali y Gastón Acurio.

Conclusión

La Escuela Cordon Bleu es una institución educativa de renombre en el campo de la gastronomía y la alta cocina. Con una larga historia de formación de chefs reconocidos a nivel mundial, la escuela ofrece una amplia gama de programas de estudio, instalaciones de última generación y oportunidades laborales para sus graduados.

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Si estás interesado en la gastronomía y la alta cocina, la Escuela Cordon Bleu es definitivamente una opción a considerar.

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