Descubre el paso a paso para obtener una certificación orgánica

02/05/2023

Si eres un productor o consumidor interesado en la agricultura sostenible y la alimentación saludable, seguramente has oído hablar de la certificación orgánica. Pero, ¿sabes cómo obtenerla? En este artículo te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el proceso para obtener una certificación orgánica.

Contenidos
  1. ¿Qué es la certificación orgánica?
  2. ¿Por qué es importante obtener una certificación orgánica?
  3. ¿Cómo obtener una certificación orgánica?
  4. ¿Qué organismos certifican productos orgánicos?
  5. Conclusión

¿Qué es la certificación orgánica?

La certificación orgánica es un proceso mediante el cual se verifica que un producto agrícola o alimentario cumple con los estándares de producción orgánica establecidos por las autoridades competentes. Estos estándares incluyen el uso de prácticas agrícolas sostenibles, la prohibición de pesticidas y fertilizantes químicos, y la promoción del bienestar animal.

Para obtener la certificación orgánica, es necesario cumplir con una serie de requisitos y someterse a una auditoría por parte de un organismo certificador acreditado.

¿Por qué es importante obtener una certificación orgánica?

Obtener una certificación orgánica tiene múltiples beneficios, tanto para la salud y el medio ambiente como para los productores y consumidores.

En cuanto a la salud, los productos orgánicos son más saludables porque no contienen residuos de pesticidas y fertilizantes químicos, que pueden ser perjudiciales para la salud humana. Además, los productos orgánicos suelen tener un mayor contenido de nutrientes y un sabor más auténtico.

En cuanto al medio ambiente, la producción orgánica es más sostenible porque no contamina el suelo y el agua con productos químicos. Además, la producción orgánica promueve la biodiversidad y el bienestar animal.

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En cuanto a los productores y consumidores, la certificación orgánica ofrece ventajas comerciales y de marketing, ya que los productos orgánicos tienen una mayor demanda y un mayor valor en el mercado.

¿Cómo obtener una certificación orgánica?

El proceso para obtener una certificación orgánica puede variar según el país y el organismo certificador, pero en general sigue los siguientes pasos:

  1. El productor o procesador interesado en obtener la certificación debe contactar con un organismo certificador acreditado.
  2. El organismo certificador realiza una auditoría para verificar que se cumplen los requisitos de producción orgánica.
  3. Si se cumplen los requisitos, el organismo certificador emite un certificado de conformidad.
  4. El productor o procesador puede utilizar el sello de certificación orgánica en sus productos y en su publicidad.

Es importante tener en cuenta que el proceso de certificación puede ser costoso y llevar tiempo, por lo que es recomendable planificar con anticipación y contar con el apoyo de asesores especializados.

¿Qué organismos certifican productos orgánicos?

En España y Latinoamérica existen varios organismos certificadores acreditados que pueden emitir certificados de conformidad con los estándares de producción orgánica. Algunos de los principales organismos certificadores son:

  • Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE)
  • Asociación de Agricultura Biodinámica de España (ABD)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (AMURECO)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de Navarra (Nekasarea)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de Galicia (Agreco)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de Castilla y León (Ecovalia)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de Chile (Agrocert)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de Argentina (Argencert)
  • Asociación de Agricultura Ecológica de México (Cerit)

Es importante tener en cuenta que cada organismo certificador puede tener requisitos y procedimientos diferentes, por lo que es recomendable informarse con detalle antes de iniciar el proceso de certificación.

Conclusión

En resumen, obtener una certificación orgánica es un proceso importante y beneficioso para los productores y consumidores interesados en la agricultura sostenible y la alimentación saludable. Para obtener la certificación, es necesario cumplir con los estándares de producción orgánica y someterse a una auditoría por parte de un organismo certificador acreditado. Aunque el proceso puede ser costoso y llevar tiempo, los beneficios para la salud, el medio ambiente y el mercado son significativos.

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Si estás interesado en obtener una certificación orgánica, te recomendamos que te informes con detalle sobre los requisitos y procedimientos de los organismos certificadores acreditados en tu país.

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