Descubre el origen del término catering y su curiosa historia

10/04/2023

En la actualidad, el servicio de catering es muy común en eventos y celebraciones de todo tipo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué se le llama catering? En este artículo, te contaremos la historia detrás de este término y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo.

Contenidos
  1. ¿Qué es el catering?
  2. Origen del término catering
  3. Historia del catering
    1. Ejemplos de eventos importantes en los que se ha utilizado el catering a lo largo de la historia:
  4. Curiosidades sobre el catering
  5. El catering en la actualidad
    1. Ejemplos de eventos en los que se utiliza el catering en la actualidad:
  6. Conclusión

¿Qué es el catering?

Antes de adentrarnos en la historia del término, es importante definir qué es el catering. En términos generales, se refiere al servicio de comida y bebida que se ofrece en eventos y celebraciones. Este servicio puede incluir desde la preparación de los alimentos hasta su presentación y servicio a los invitados.

Origen del término catering

El término catering proviene del inglés y su origen se remonta al siglo XVIII. En esa época, se utilizaba la palabra "cater" para referirse a aquellos que proveían comida y bebida en eventos y celebraciones. Con el tiempo, esta palabra evolucionó a "caterer", que se utilizaba para referirse a la persona encargada de proveer el servicio de comida y bebida.

En el siglo XIX, el término "caterer" comenzó a utilizarse en Estados Unidos para referirse a las empresas que ofrecían este servicio. Con el tiempo, la palabra se acortó a "catering" y se popularizó en todo el mundo.

Historia del catering

Los primeros eventos en los que se utilizó el servicio de catering fueron las bodas y los banquetes de la realeza. En la Edad Media, los banquetes eran muy comunes y se utilizaban para celebrar bodas, coronaciones y otros eventos importantes. En estos banquetes, se servían platos exóticos y se utilizaban vajillas y cubiertos de oro y plata.

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Con el tiempo, el servicio de catering se popularizó en todo el mundo y comenzó a utilizarse en eventos de todo tipo. En el siglo XX, el catering se convirtió en un servicio esencial en eventos corporativos, bodas, fiestas de cumpleaños y otros eventos sociales.

Ejemplos de eventos importantes en los que se ha utilizado el catering a lo largo de la historia:

  • La boda del príncipe Carlos y Lady Diana en 1981.
  • La cena de gala en la Casa Blanca en honor al presidente de México en 2010.
  • La ceremonia de los Premios Oscar en Hollywood.

Curiosidades sobre el catering

El servicio de catering ha sido protagonista de muchas anécdotas y curiosidades a lo largo de la historia. Aquí te contamos algunas de las más interesantes:

  • En la boda del príncipe Carlos y Lady Diana, se sirvieron más de 27.000 botellas de champán y vino.
  • En la cena de gala en la Casa Blanca en honor al presidente de México, se sirvieron tacos y margaritas.
  • En la ceremonia de los Premios Oscar, se sirven más de 1.500 comidas y 2.500 botellas de champán.

Además, el servicio de catering ha sido utilizado en eventos muy curiosos a lo largo de la historia. Por ejemplo, en 2013, una pareja de Nueva York contrató un servicio de catering para su boda en el metro de la ciudad. Los invitados disfrutaron de una cena gourmet en un vagón de metro decorado para la ocasión.

El catering en la actualidad

En la actualidad, el servicio de catering ha evolucionado mucho y se utiliza en eventos de todo tipo. Desde bodas y fiestas de cumpleaños hasta eventos corporativos y ferias comerciales, el catering es un servicio esencial para cualquier evento exitoso.

Ejemplos de eventos en los que se utiliza el catering en la actualidad:

  • Bodas y eventos sociales.
  • Eventos corporativos y reuniones de negocios.
  • Ferias comerciales y exposiciones.

Conclusión

En resumen, el servicio de catering es un elemento esencial en cualquier evento exitoso. Su origen se remonta al siglo XVIII y ha evolucionado mucho a lo largo de la historia. Hoy en día, el catering es utilizado en eventos de todo tipo y sigue siendo un servicio muy valorado por los organizadores de eventos y los invitados.

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